Vins Marsannay Domaine Bart - En Chezots - 2022

Le Marsannay rouge "En Chezots" 2022 du Domaine Bart est élaboré à partir du cépage emblématique de la Bourgogne, le pinot noir. Ce millésime 2022, bercé par un climat généreux, délivre une belle concentration tout en préservant la fraîcheur typique du secteur. Issu d'une parcelle réputée, le vinification respecte une approche traditionnelle avec une macération et un élevage mesurés afin de révéler la pureté du fruit, la finesse des tanins et la subtilité aromatique propre à Marsannay. Le vin séduit par sa robe rubis brillante et son nez évoquant la cerise griotte, la framboise, parfois un léger sous-bois ou la pivoine. En bouche, l’équilibre est remarquable : la trame fruitée s’allie à une acidité ciselée et des tanins veloutés, offrant une jolie longueur, tout en élégance.

Marsannay, la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les parcelles, situées sur des sols argilo-calcaires, profitent d’une exposition idéale sur les coteaux conduisant à un drainage naturel et à la concentration des arômes. Cette appellation est reconnue pour produire des rouges sobres, raffinés, représentatifs de la Bourgogne septentrionale. L’histoire viticole de Marsannay remonte au Moyen-Âge, et cette tradition perdure aujourd’hui grâce à des domaines comme le Domaine Bart, qui s’engagent à magnifier leurs terroirs. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés doux, permet de conserver une belle tension dans les vins et d’exprimer pleinement le caractère du pinot noir.

Ce Marsannay 2022 sera le compagnon idéal d’une cuisine régionale, notamment un jambon persillé, un pâté en croûte ou des œufs en meurette. Les viandes blanches légèrement grillées, une volaille à la crème ou même un risotto aux champignons mettront également en valeur ses qualités. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brie affiné ou un époisses peu puissant.

Pour apprécier toutes ses nuances, dégustez-le à une température de 15-16°C, après un éventuel passage en carafe si le vin vous paraît fermé dans sa jeunesse. Ce vin peut être savouré dès à présent pour sa fraîcheur, mais se gardera quelques années pour gagner en complexité.