Vins Marsannay Domaine Charlopin - 2023

Le Marsannay 2023 du Domaine Charlopin est un vin rouge issu du cépage pinot noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime très récent se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa vivacité, tandis que la vinification au sein du domaine privilégie une belle expression du fruit, tout en respectant l’authenticité du terroir. En bouche, le vin révèle des arômes de petits fruits rouges, comme la cerise et la groseille, avec une pointe de minéralité et de subtiles notes florales. Les tanins sont généralement fins et souples, contribuant à une texture élégante qui fera évoluer ce vin avec charme durant les prochaines années.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or, est mondialement reconnue pour ses grands vins rouges issus du pinot noir. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires et d’argiles, conférant aux vins complexité et profondeur. Marsannay, surnommée la “porte d’or de la Côte de Nuits”, tient une place singulière puisque son appellation s’étend aussi bien aux rouges qu’aux blancs et rosés, une rareté en Bourgogne. Le Domaine Charlopin, reconnu pour la précision de son travail, met un point d’honneur à restituer l’expression unique de chaque parcelle.

Côté accords mets-vins, ce Marsannay rouge accompagnera à merveille une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc, une terrine de campagne ou des pièces du terroir bourguignon comme les œufs en meurette. Il se mariera également avec des fromages affinés à pâte molle, comme un brillat-savarin ou un époisses légèrement crémeux. Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 15 et 16°C, après une courte aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique, surtout dans sa prime jeunesse.