Le Marsannay 2014 du château Charles Vienot est un vin rouge sec issu de la région réputée de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élevé principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2014 se distingue par sa finesse et son élégance, qualités typiques des vins de Marsannay. La vinification traditionnelle respecte le fruit et la fraîcheur, avec un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé pour ne pas masquer l’expression du terroir. Le vin arbore une robe rubis éclatante et dévoile un nez subtil mariant les notes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnées de nuances florales, d’épices douces et d’une légère touche de sous-bois.
La Côte de Nuits représente une des zones les plus prestigieuses de la Bourgogne, célèbre pour ses grands vins rouges. Le climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés permet au Pinot Noir de s’exprimer avec une rare subtilité. Les sols argilo-calcaires riches en minéraux, parfois ponctués de marnes, confèrent aux vins une alliance unique de structure et de finesse. Marsannay fut la première appellation bourguignonne à produire aussi bien des rouges, que des blancs et des rosés, témoignant de la diversité et du savoir-faire local. Toute proche de Dijon, cette appellation est souvent considérée comme la “porte d’entrée” de la Côte de Nuits.
Pour accompagner ce Marsannay rouge 2014, privilégiez des mets délicats en harmonie avec son profil aromatique et sa structure élégante. Il sera parfait sur une volaille rôtie, par exemple un suprême de pintade farci aux champignons, ou bien avec un filet de canard, une côte de veau aux girolles, ou encore un magret grillé accompagné de légumes racines. Côté fromages, le comté affiné ou le reblochon se marieront à merveille, tout comme quelques spécialités bourguignonnes, telles que le jambon persillé.
Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin à une température de 15-17°C. Un passage en carafe d’une heure environ pourra ouvrir davantage les arômes et révéler toute la complexité de ce Marsannay 2014.
