Vins Marsannay Jean-Philippe Marchand - Les Duchesses Vieilles Vignes - 2021

La cuvée Les Duchesses Vieilles Vignes 2021 du domaine Jean-Philippe Marchand, en appellation Marsannay, est un vin rouge issu du pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne et en particulier de la Côte de Nuits. Réalisé à partir de vieilles vignes, ce vin révèle une belle concentration et une profondeur aromatique singulière. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais et de légères gelées, a permis d’obtenir un profil élégant, avec des notes de fruits rouges croquants, de griotte, et une pointe de sous-bois, portées par une bouche souple, dotée de tanins fins et d’une belle tension minérale. La vinification respecte les traditions bourguignonnes, avec une extraction mesurée pour préserver finesse et expression du terroir, avant un élevage en fût de chêne qui apporte une légère touche boisée sans masquer le fruit.

Marsannay est la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, ce prestigieux vignoble bourguignon réputé pour ses grands pinots noirs. Les sols y sont principalement composés de marnes calcaires et d’argiles, favorisant la complexité et la structure des vins. Le climat continental, ponctué de différences de températures marquées entre saison et entre jour et nuit, contribue à la lente maturation des raisins, essentielle au développement d’une palette aromatique harmonieuse. L’histoire du vignoble de Marsannay, reconnu AOC depuis 1987, est étroitement liée à celle du vignoble bourguignon dont il partage l’exigence et le savoir-faire ancestral.

Ce Marsannay Rouge accompagne idéalement une cuisine raffinée et gourmande. Il s’accordera élégamment avec un filet de canard aux cerises, un poulet rôti aux champignons ou des œufs en meurette, une spécialité régionale. Les fromages à pâte molle comme l’époisses ou le brillat-savarin révèleront aussi sa personnalité.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de la délicatesse de sa texture, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 15-16°C. Une aération d’une trentaine de minutes dans un grand verre permettra de libérer toute la complexité du vin.