Vins Marsannay François BRUGERE - Cuvée Fauvette - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Fauvette 2002 de François Brugere, issue de l'appellation Marsannay située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge raffiné qui incarne l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Principalement élaboré à partir du Pinot Noir, ce millésime 2002 offre une belle structure tannique et une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles, caractéristiques des grands Bourgognes. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, accentue la finesse et l'équilibre de ce vin. Le domaine François Brugere, avec son histoire riche et sa réputation d'artisan du vin, est reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification, respectant l'expression authentique du Pinot Noir bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, optez pour des accords classiques avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un bœuf bourguignon ou un filet mignon de porc aux herbes. Les champignons sauvages, comme les morilles, rehausseront également les notes terreuses du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, s'associent harmonieusement avec les nuances complexes de ce vin, créant une expérience gustative équilibrée et riche en saveurs. Les plats régionaux bourguignons, en général, se marieraient exceptionnellement bien avec cette Cuvée Fauvette, soulignant leur origine commune.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite humez-le pour déceler ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps d'en apprécier la bouche, en savourant son équilibre et sa longueur. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et le caractère de ce vin de terroir exceptionnel.