Vins Marsannay Les Echezots - 2013

Avis Viniou

Le Marsannay « Les Echezots » 2013 est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, fidèle à l’élégance des vins de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime 2013 se caractérise par une année plutôt fraîche et contrastée, qui a permis de produire des vins dotés d’une belle acidité, raffinés et délicats. Le terroir des Echezots, réputé pour ses sols argilo-calcaires riches et caillouteux, confère à ce vin une structure fine, aux tanins élégants et à la belle profondeur aromatique typique de Marsannay. La vinification est traditionnelle, avec un élevage soigné qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

La Côte de Nuits, prestigieuse région du nord de la Bourgogne, est le berceau de certains des plus grands vins rouges au monde, majoritairement produits en Pinot Noir. Son climat continental, avec des étés modérés et des hivers froids, favorise une maturité lente qui protège la fraîcheur aromatique du cépage. Les sols argilo-calcaires offrent un drainage idéal, accentuant la finesse et la complexité des vins. Marsannay, à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, est connu pour la diversité de ses terroirs et sa capacité à produire des rouges élégants et expressifs, à la fois sur la jeunesse et la garde.

Pour sublimer ce Marsannay « Les Echezots » 2013, privilégiez des accords avec des viandes délicates comme un filet de canette rôti, un magret de canard aux épices douces, ou encore un coq au vin façon bourguignonne. Les plats régionaux tels qu’un jambon persillé ou une terrine de volaille révéleront également ses nuances subtiles. Ce vin saura également accompagner des fromages affinés à pâte molle, comme un époisses ou un brillat-savarin.

Afin de profiter pleinement de sa finesse aromatique et de la structure de son millésime, il est conseillé de le servir légèrement chambré, à une température de 15-17°C, après éventuellement une aération d’une heure en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin possède un beau potentiel de garde, mais saura déjà charmer l’amateur par ses notes de fruits rouges, d’épices douces et sa pointe florale caractéristique du Pinot Noir bourguignon.