Vins Marsannay Huguenot - Aux Genelières - 2022

Le Marsannay Blanc « Cuvée Aux Genelières » 2022 du Domaine Huguenot est une belle expression de la Bourgogne septentrionale. Issu principalement du cépage chardonnay, ce vin blanc sec met en valeur la pureté et la finesse propres à son terroir d’origine. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, conférant au vin une structure élégante et une minéralité distincte. Le millésime 2022, marqué par un printemps doux et un été ensoleillé, a facilité une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. La vinification traditionnelle, généralement en fûts de chêne avec un élevage sur lies, apporte une complexité aromatique raffinée sans masquer l’expression du fruit.

La Côte de Nuits, bien que célèbre pour ses grands rouges, réserve quelques jolies surprises en blanc, notamment à Marsannay, seule appellation de la côte à produire toutes les couleurs. Son microclimat continental, tempéré par des vents venus de l’ouest, permet une maturation lente du raisin, préservant l’acidité naturelle et la pureté aromatique. Les terroirs de Marsannay, souvent composés de marnes et de calcaires, donnent naissance à des vins précis, où élégance et fraîcheur dominent. Le domaine Huguenot, ancré depuis plusieurs générations, perpétue cette tradition avec rigueur et respect de l’environnement.

Ce Marsannay blanc est idéal pour accompagner des poissons délicats comme une truite meunière, un sandre au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il sera également parfait avec des spécialités régionales telles qu’une poularde à la crème ou un jambon persillé. Pour les amateurs de fromages, il s’accordera parfaitement avec un comté affiné ou un chèvre frais, révélant ses arômes de fruits blancs, de fleurs subtiles et sa minéralité en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération avant le service permettra de libérer toute la palette aromatique du vin. S’il est dégusté jeune, il exprimera toute sa fraîcheur et sa vivacité, mais il peut aussi gagner en profondeur après deux à trois ans de garde.