Avis Viniou
Le Comtesse de Galix "Cuvée Galets Blancs" est un vin blanc de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Marsannay, située dans la réputée Côte de Nuits. Marsannay est unique car elle produit à la fois des vins rouges, blancs et rosés, se distinguant par une expression minérale et pure, issue de son terroir argilo-calcaire exploité par des techniques de vinification respectueuses des traditions bourguignonnes. Bien que non millésimé, ce vin blanc promet fraicheur et élégance, reflet du savoir-faire du domaine Comtesse de Galix, dont la réputation repose sur une histoire d’excellence et d’innovation dans la viticulture de cette région atypique.
Pour savourer pleinement ce Marsannay blanc, optez pour des accords classiques avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné. Ce vin accompagnera avec finesse un poulet à la crème ou des escargots à la bourguignonne, soulignant l'onctuosité et le caractère salin de ces plats. Les plats régionaux tels qu'une truite au bleu ou un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol créeront une belle harmonie avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Galets Blancs à une température idéale entre 10 et 12°C, son bouquet délicat s'épanouissant dans cette fraîcheur. Un léger carafage, d'une quinzaine de minutes, permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, suivie d'une délicate exploration olfactive révélant des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, savourez sa vivacité et sa structure en bouche, véritable signature du terroir de Marsannay.
