Avis Viniou
Le Domaine Christophe vous offre un Marsannay blanc atypique avec sa cuvée "Les Galets Viognier" 2022. Cette cuvée, issue d’un cépage rarement utilisé en Bourgogne, le Viognier, propose une expression unique de ce terroir connu pour ses sols calcaires et son climat continental. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales qui ont apporté richesse et finesse aux raisins. En résulte un vin aux arômes floraux et de fruits à noyau avec une belle minéralité. La Côte de Nuits, souvent associée aux grands rouges, prouve ici sa capacité à produire des blancs raffinés. Le Domaine Christophe, fort d'une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, se distingue par son approche respectueuse du terroir et ses vinifications précises.
Pour sublimer votre Marsannay blanc, optez pour des plats délicats qui équilibreront ses arômes. Un poisson grillé ou une volaille au citron confit seront des choix judicieux. Des plats régionaux comme le poulet à la moutarde pourraient également créer une belle harmonie. Les mets aux accents de fruits de mer ou les fromages à pâte molle complèteront également ce vin magnifiquement.
Afin de déguster ce Marsannay dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Dans les phases de dégustation, appréciez d'abord sa robe brillante, respirez ses arômes délicats, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa finale minérale. Ce vin promet une expérience sensorielle captivante.
