Vins Marsannay Domaine Tardieu Ferrand - 2022

Le Marsannay 2022 du Domaine Tardieu Ferrand se présente comme un bel ambassadeur de la Côte de Nuits, offrant un vin rouge sec dont l’élégance s’inscrit dans la tradition bourguignonne. Issu d’un terroir réputé pour la diversité et la richesse de ses sols, ce Marsannay est probablement élaboré à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région, même si les assemblages ne sont pas toujours explicitement indiqués. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, donne généralement des vins à la fois frais et d’une belle gourmandise, dotés de tanins soyeux et d’arômes intenses de petits fruits rouges, parfois relevés de notes d’épices ou de sous-bois après quelques mois de garde.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or en Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, rythmé par des étés chauds et des hivers froids. Entre Dijon et Gevrey-Chambertin, Marsannay est la porte d’entrée méridionale de la Côte de Nuits et jouit de sols variés, dominés par des marnes et calcaires idéaux pour les rouges d’expression. Premier village viticole en remontant vers le sud depuis Dijon, Marsannay s’est bâti une excellente réputation, grâce à des vins équilibrés, généreux et d’une grande finesse. Ce patrimoine, enrichi par l’histoire des abbayes et des ducs de Bourgogne, se retrouve dans chaque bouteille issue de cette appellation.

Au moment de la dégustation, ce Marsannay accompagnera à merveille une cuisine de terroir, telle qu’un coq au vin, une pièce de bœuf charolais ou un jambon persillé, offrant une alliance sublimée par la fraîcheur et la noblesse de ses tanins. Il s’accordera également avec des fromages affinés, notamment d’origine bourguignonne, ou un magret de canard simplement poêlé.

Avant de le servir, il est conseillé de carafer le vin une petite heure pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 15 et 16°C, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse de la structure. Ce millésime, déjà agréable jeune, pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.