Vins Marsannay Domaine Bernard Rion - 2018

Le Marsannay rouge du Domaine Bernard Rion, millésime 2018, est le fruit d’un terroir plein de caractère situé à l’extrême nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette appellation, reconnue tant pour ses rouges que pour ses rosés, offre souvent des vins d’une belle vivacité, structurés et dotés d’un fruité gourmand. Traditionnellement, le cépage majoritaire de Marsannay est le pinot noir, ce qui se traduit par une robe rubis brillante, un nez marqué par des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille), parfois soulignés de notes florales et d’épices douces. L’année 2018, caractérisée par une météo très ensoleillée, a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, offrant ainsi des vins ronds, généreux et d’une grande accessibilité dès leur jeunesse tout en conservant une belle fraîcheur.

La Côte de Nuits est reconnue comme l’un des berceaux historiques des grands vins rouges de Bourgogne. Le climat de cette région est continental, avec des hivers froids, des printemps frais et des étés souvent chauds, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant l’acidité qui fait la grâce des pinots de Bourgogne. Les sols, composés principalement de marnes calcaires et d’argile, apportent finesse, vivacité et élégance aux vins de Marsannay, à mi-chemin entre l’amplitude des crus plus au sud et la tension plus septentrionale.

Ce style de vin accompagne parfaitement une cuisine bourguignonne traditionnelle. Il s'accordera à merveille avec un filet de bœuf aux échalotes, une fricassée de volaille à la crème ou encore un jambon persillé. Pour les plats végétariens, une poêlée de champignons de Paris et de girolles, relevée d’herbes fraîches, fera ressortir toute la palette aromatique du vin. Un fromage affiné à pâte molle comme le reblochon ou le brillat-savarin viendra également sublimer sa souplesse et son fruit.

Pour profiter au mieux de ce Marsannay 2018, je vous conseille de le servir à une température de 15 à 16°C, après un passage éventuel en carafe d’une petite demi-heure pour laisser s’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin se montre accessible dès aujourd’hui, mais une garde de quelques années supplémentaires affinera encore sa complexité.