Vins Marsannay Charlopin - Les Échezeots - 2022

Le Marsannay "Cuvée Les Échezeots" 2022 du domaine Charlopin s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, issu de la commune la plus septentrionale de la Côte de Nuits, présente généralement une expression raffinée et élégante. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas communiqué, la région privilégie classiquement le pinot noir pour ses rouges, ce qui laisse présager un vin à la robe vive et profonde, révélant des arômes de fruits rouges frais, parfois rehaussés de notes florales, d’épices douces et de subtils accents boisés lorsque l’élevage est soigné. Le millésime 2022, reconnu pour sa générosité et sa maturité optimale, promet des vins à la fois concentrés, mais équilibrés, avec une structure tannique souple et une fraîcheur bienvenue.

La Côte de Nuits, terroir phare de la Bourgogne, tire parti d’un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une belle amplitude thermique qui favorise la lente maturation des raisins. Les sols, principalement constitués de marnes calcaires, contribuent à la finesse et à la complexité aromatique des vins. Marsannay, reconnu pour la diversité de ses terroirs et la qualité croissante de ses crus, a su se hisser parmi les appellations phares pour ses rouges d’expression soyeuse et séduisante, tout en conservant un remarquable potentiel de garde.

Pour accompagner ce Marsannay, privilégiez une cuisine de caractère mais raffinée. Les volailles rôties ou en sauce, un magret de canard aux cerises, une pièce de veau sauce aux morilles ou même des escargots de Bourgogne à la bourguignonne souligneront harmonieusement sa délicatesse. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, tel qu’un Époisses, constituent également un accord régional classique.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après avoir, si possible, laissé le vin s’ouvrir quelques minutes ou carafé délicatement dans sa jeunesse. Ce 2022 pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.