Vins Marsannay Charlopin - Les Échezeaux - 2023

Le Marsannay « Cuvée Les Échezeaux » 2023 du domaine Charlopin, issu de la Côte de Nuits en Bourgogne, se distingue par l’élégance et la finesse attendues de ce terroir réputé. Si les cépages précis ne sont pas explicitement confirmés, il est probable que ce vin rouge sec soit principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région et parfaitement adapté à l’expression de ses sols. Le millésime 2023, encore très jeune, promet des arômes croquants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, soutenus par une touche épicée et une légère fraîcheur florale. Cette cuvée, portant le nom noble d’« Échezeaux », indique une volonté de produire un vin racé, alliant pureté du fruit, structure soyeuse et belle longueur en bouche, avec une vinification soignée pour préserver l’expression la plus authentique du terroir.

La région de Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental tempéré, aux étés souvent chauds compensés par des nuits fraîches, idéales pour une maturation progressive et équilibrée du raisin. Les sols, composés principalement de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une subtile minéralité et une belle tension. Marsannay est une appellation singulière car elle se distingue en produisant aussi bien des vins rouges que des blancs et des rosés, bien que le rouge soit particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa délicatesse.

Pour les accords mets-vins, ce Marsannay rouge accompagnera idéalement des plats traditionnels bourguignons. Pensez à un filet de bœuf en croûte, des œufs en meurette ou encore un coq au vin. Les viandes grillées, le veau aux champignons ou une volaille rôtie seront également de belles options. Pour révéler toute la finesse du vin, des fromages affinés mais discrets comme un époisses affiné à cœur, ou un comté jeune, offriront un mariage subtil.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une courte aération dans un verre assez large. Bien que le vin puisse déjà offrir beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, une garde de quelques années permettra au bouquet de gagner en complexité et en maturité.