Vins Marsannay Maison Chape - Ciel & Terre - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ciel & Terre" 2023 de la Maison Chape est un vin blanc de l'appellation Marsannay, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce millésime, issu d'un terroir riche en calcaire et en argile, offre une palette aromatique complexe typique des vins blancs bourguignons, probablement élaboré à partir de Chardonnay, même si le cépage n'est pas précisé. La Côte de Nuits est réputée pour ses climats variés, où un climat continental frais et des sols diversifiés permettent aux vins de développer une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La Maison Chape, ancrée dans l'histoire de la région, est reconnue pour ses techniques de vinification soignées qui respectent le patrimoine viticole local, produisant des vins de grande précision et finesse.

Pour accompagner ce vin blanc de Marsannay, optez pour des plats subtils et élégants tels qu'un filet de poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc, ou une volaille à la crème. Les fruits de mer frais, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront également sa minéralité et sa fraîcheur. Côté plats régionaux, une gougère au fromage saura parfaitement s'accorder avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement votre "Cuvée Ciel & Terre" 2023, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe nette et brillante, puis humez-le pour découvrir ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur.