Vins Marsannay Domaine Armelle et Jean Michel Molin - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay 2021 du Domaine Armelle et Jean Michel Molin est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Reconnue pour ses vins d'une grande finesse, cette sous-région est caractérisée par un terroir de sols calcaires et marneux, idéal pour le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a produit des vins avec une belle fraîcheur et une expression raffinée du terroir. Le Domaine Molin, dont la réputation n'est plus à faire, s'attache à pratiquer une vinification respectueuse de la tradition bourguignonne, en mettant l'accent sur l'authenticité et l'élégance de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des mets qui sublimeront sa délicatesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un filet de canard aux cerises ou un coq au vin seront de parfaits compagnons. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie tels que le Brie ou le Camembert créeront également une harmonie appréciable. Afin de rester dans la tradition régionale, un bœuf bourguignon enrichira le caractère du vin tout en offrant une belle continuité culinaire avec sa région d’origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température idéale de 16-17°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez profondément pour apprécier ses notes fruitées et épicées. Finalement, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure minutieuse et sa finale persistante, reflet d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire reconnu.