Vins Marsannay Fougeray de Beauclair - Les Saints-Jacques - 2015

Avis Viniou

Le Marsannay 2015 Cuvée Les Saints-Jacques du Château Fougeray de Beauclair est un vin rouge expressif de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants issus de Pinot Noir. Ce millésime 2015, marqué par un climat favorable, offre une belle maturité avec des arômes de fruits rouges, d'épices douces et des nuances florales. La région, caractérisée par un climat continental, des sols calcaires et une riche tradition viticole, façonne des vins d'une finesse remarquable. Le domaine Fougeray de Beauclair est reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la réputation de ce vin.

Pour accompagner ce Marsannay, privilégiez des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront sa complexité et ses arômes profonds. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Reblochon, compléteront harmonieusement ses notes fruitées. Pour une expérience authentique, laissez-vous tenter par des escargots de Bourgogne, un plat traditionnel rehaussant la richesse gustative du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat, inspirez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis savourez son équilibre en bouche, marqué par des tanins soyeux et une finale persistante. Cela enrichira votre expérience de dégustation et révèlera toute la profondeur de ce Marsannay 2015.