Vins Mazis-chambertin Michel Saban - 2013

Avis Viniou

Le Mazis-Chambertin Grand Cru 2013 du Château Michel Saban est l'expression pure de la Bourgogne et de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin rouge est exclusivement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage célèbre pour sa capacité à refléter le terroir où il est cultivé. Le millésime 2013, bien que considéré comme difficile en raison d'un climat capricieux, a su offrir des vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables grâce aux techniques de vinification méticuleuses du domaine. Le terroir unique de Mazis-Chambertin, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une texture soyeuse, des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de sous-bois, ainsi qu'une structure élégante. Le Domaine Michel Saban, respecté pour sa longue histoire et son engagement envers l'excellence, produit des vins qui capturent l'âme de la Bourgogne.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats qui mettent en valeur ses nuances subtiles. Un filet de bœuf sauce aux morilles ou un magret de canard rôti avec une réduction de fruits rouges seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme le coq au vin, préparé avec amour et soin, s’accorderaient également merveilleusement, exaltant les saveurs profondes du vin tout en préservant son élégance.

Pour apprécier pleinement ce Mazis-Chambertin, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ deux heures permettra au vin de s'aérer et de déployer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes intenses et envoûtants avant de goûter à sa profondeur et à sa finesse en bouche. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel à travers les splendeurs de la Bourgogne.