Vins Mazis-chambertin Harmand-Geoffroy - 2017

Avis Viniou

Le Harmand-Geoffroy Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 est un vin d'exception provenant du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, typiques des grands crus de ce climat unique. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité, bénéficiant d'un printemps clément et d'un été ensoleillé. La région de la Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une minéralité et une profondeur incomparables. Le domaine Harmand-Geoffroy, avec une longue tradition familiale, est très respecté pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins complexes et expressifs.

Pour sublimer le Mazis-Chambertin 2017, envisagez des plats raffinés qui mettent en avant ses notes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon classique serait idéal pour souligner ses saveurs profondes. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brie truffé, s'accordent également merveilleusement bien avec sa complexité. En restant dans la tradition bourguignonne, un coq au vin pourrait faire écho aux origines du vin et créer une harmonie culinaire parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes subtils et son bouquet envoûtant. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et profonde, puis humez les arômes de cerise noire, de sous-bois et de légères notes vanillées. En bouche, savourez sa finesse, ses tanins soyeux, et sa finale persistante et élégante. Prenez le temps de laisser chaque gorgée révéler la richesse et la complexité de ce vin d'exception.