Vins Mercurey Gilles Labry - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey 2018 du Château Gilles Labry est un vin élégant de Bourgogne, en Côte Chalonnaise, reconnu pour ses rouges exubérants. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, incarne le millésime 2018, favorable et généreux, apportant une structure tannique soyeuse et des arômes de fruits rouges mûrs. Le terroir calcaire et argilo-siliceux enrichit le vin de minéralité, tandis que la vinification traditionnelle respecte l’expression pure du Pinot Noir. La région de Mercurey, avec son climat continental, favorise une belle maturité, et le château Gilles Labry, fort de son histoire et sa réputation, met l'accent sur l'authenticité et le savoir-faire familial.

Pour un accord mets et vin réussi, ce Mercurey s'apprécie avec des volailles rôties, des plats à base de veau ou un coq au vin, offrant une parfaite harmonisation avec ses saveurs fruitées et sa structure délicate. Essayez aussi de le marier à des fromages locaux comme l'Époisses pour une expérience gustative typiquement bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis brillante, sentez ses notes de cerise et d'épices, et laissez-les enrober votre palais de finesse et fraîcheur. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement la qualité de ce vin.