Vins Mercurey Domaine Brintet - 1er Cru - La Levrière - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey 2018 du Domaine Brintet, issu de la Bourgogne et plus précisément de la Côte Chalonnaise, est un vin rouge raffiné. Ce 1er Cru - La Levrière reflète la quintessence du terroir bourguignon avec son cépage emblématique, le Pinot Noir. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a donné naissance à des vins généreux et bien structurés. La Côte Chalonnaise se distingue par sa diversité géologique, offrant aux vins une belle minéralité et finesse. Le Domaine Brintet, réputé pour son savoir-faire traditionnel, valorise ces caractéristiques à travers une vinification méticuleuse qui préserve l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Mercurey, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon ou une volaille rôtie aux champignons. Ces mets mettent en avant les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, spécialités de la région, créeront une belle harmonie gustative en exaltant la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier ce Mercurey à son apogée, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une heure de carafage permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges avec des touches boisées, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et son équilibre élégant entre fraîcheur et structure.