Vins Mercurey DOM VOARICK

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc de DOM VOARICK, bien qu'il soit non millésimé, reflète l'élégance typique de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins raffinés. Généralement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin pourrait présenter des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité subtile. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des sols argilo-calcaires, idéaux pour le Chardonnay, qui confèrent aux vins une belle expression aromatique et une certaine rondeur. DOM VOARICK, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour magnifier ce Mercurey Blanc, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Les escargots à la bourguignonne ou une tarte aux poireaux se marieraient parfaitement, soulignant les nuances minérales et les arômes délicats du vin. Des fromages locaux, comme le Comté ou le Chaource, accompagneraient également bien ce vin.

Servez ce Mercurey Blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour éveiller ses subtilités aromatiques. Un temps léger de carafage, environ 15 à 30 minutes, permettra d’ouvrir davantage les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez ses arômes fruités et floraux, puis savourez la richesse et la fraîcheur en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle, révélant toute la finesse de ce vin.