Vins Mercurey Narjoux-Normand - Le Chatelet - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc 2022 du Château Narjoux-Normand est un vin élégant de la Côte Chalonnaise, une région renommée de la Bourgogne. Ce vin blanc, issu principalement de Chardonnay, est le fruit d'un millésime 2022 reconnu pour sa belle maturité. Le terroir calcaire de Mercurey apporte minéralité et finesse, tandis que les techniques de vinification traditionnelles assurent une expression pure du cépage. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant une parfaite maturation des raisins. L'histoire du domaine Narjoux-Normand, créé au début du XXe siècle, est marquée par une quête d'excellence et une réputation pour ses cuvées raffinées.

Pour accompagner ce Mercurey Blanc, optez pour des plats délicats qui sauront en exalter les arômes. Un filet de poisson grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques révéleront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages locaux, tels qu'un Comté affiné, feront également un mariage des plus harmonieux. Les spécialités bourguignonnes comme une volaille de Bresse à la crème ou une fricassée de champignons apporteront des accords raffinés qui souligneront la complexité du vin.

Servez ce Mercurey Blanc à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe or pâle aux reflets brillants, puis humez pour découvrir ses notes de fruits blancs et florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa belle acidité et sa finale minérale. Ce rituel mettra en lumière toute la richesse et l'élégance de ce remarquable Bourgogne.