Vins Mercurey domaine Massenot-clos moreau - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey 2018 du Domaine Massenot-Clos Moreau est un vin rouge issu de l'appellation Mercurey, située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce millésime met à l'honneur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la Côte Chalonnaise, combiné à un climat continental légèrement tempéré, confère aux vins des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le domaine Massenot-Clos Moreau, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins de grande précision, appréciés pour leur élégance et leur équilibre.

Pour accompagner ce Mercurey 2018, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa subtilité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin bourguignon feraient merveille, offrant une belle harmonie entre la richesse du plat et la délicatesse du vin. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou une volaille de Bresse aux morilles ajoutent une touche locale qui souligne les racines bourguignonnes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey 2018 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, puis portez votre attention sur le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui déploient toute la richesse et la finesse de ce vin bourguignon.