Vins Mercurey Narjoux Normand Mercurey 1er Cru 'La Chassière' - 2015

Avis Viniou

Le Narjoux Normand Mercurey 1er Cru 'La Chassière' 2015 est un vin rouge distinctif de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin, provenant du cépage emblématique Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques de l'appellation Mercurey. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins à la fois charnus et bien structurés. Le terroir de "La Chassière", avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité subtile et une belle complexité aromatique. Le domaine Narjoux Normand, avec son histoire riche et sa réputation de produire des crus de grande qualité, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, assurant un vin pur, expressif et authentique.

Pour sublimer ce Mercurey 1er Cru, envisagez des plats tels que un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces mets, avec leur richesse et profondeur de saveurs, compléteront parfaitement les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices du vin. Pour un accord classique et régional, optez pour un époisses ou un comté affiné, qui renforceront le profil aromatique du vin.

En dégustation, servez ce Mercurey à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer durant une bonne heure avant de le servir, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de cerises, de mûres et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa structure fine, ses tannins fondus et sa longue finale. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en révéler toutes les subtilités.