Vins Mercurey Domaines de la Famille Picard - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc 2020 du Domaine de la Famille Picard est un vin blanc élégant provenant de La Côte Chalonnaise, une sous-région renommée de la Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, le Chardonnay est le cépage emblématique des vins blancs de la région. Le millésime 2020 est connu pour donner des vins bien équilibrés avec une belle acidité et des arômes fruités. Le terroir de Mercurey, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins minéraux et expressifs. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental tempéré propice à la maturation optimale des raisins, et son patrimoine vinicole est enrichi par la diversité géologique des sols. Le Domaine de la Famille Picard se distingue par sa longue histoire et son engagement envers l'authenticité et la qualité, avec une réputation bien établie pour produire des vins d'excellence qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer le Mercurey Blanc 2020, pensez à des accords mets-vins qui valorisent ses caractéristiques. Les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou un saumon grillé, accentueront sa vivacité et sa minéralité. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux champignons, se marieront superbement avec sa rondeur. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui complétera ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey Blanc à une température autour de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Avant de le goûter, admirez sa robe lumineuse. Au nez, repérez les notes fruitées et florales. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale élégante. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier pleinement les subtiles nuances de ce vin raffiné.