Vins Mercurey Lorenzon - Carline Clos des Champs Martin - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey « Cuvée Carline Clos des Champs Martin » 2020 du Château Lorenzon est un vin rouge exceptionnel de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime s'exprime par sa finesse et son élégance, typiques de la région. Le terroir de Mercurey, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère à ce vin une belle structure et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Château Lorenzon, réputé pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole de qualité en alliant techniques modernes et respect du terroir, renforçant ainsi la réputation de Mercurey comme une appellation de choix en Bourgogne.

Pour sublimer ce Mercurey, accordez-le avec des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin, qui feront ressortir ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé créeront également une harmonie parfaite avec ses arômes subtils. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de mets régionaux comme des œufs en meurette ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur son caractère bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce Mercurey à une température de 15–17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis savourez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fins tout en notant sa finale persistante, reflet de la qualité du millésime.