Vins Mercurey Jacquesson - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du Château Jacquesson est un vin rouge issu de l'élégante région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne. Célébré pour ses Pinot Noir expressifs, ce terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui confère au vin une finesse et une complexité notable. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, promet une belle maturité des raisins, avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique en bouche. Le domaine Jacquesson, bien que moins connu que ses illustres voisins, perpétue une tradition viticole ancrée dans le respect du terroir et un savoir-faire minutieux.

Pour magnifier ce Mercurey, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un bœuf bourguignon traditionnel, qui exhalera ses notes fruitées et épicées. Les plats plus simples, tels que le coq au vin ou un plateau de fromages de Bourgogne, notamment l'Époisses ou le Comté, rehausseront également son caractère. Ces associations mettent en valeur l'authenticité et la richesse aromatique du vin.

Pour savourer pleinement ce Mercurey 2022, servez-le idéalement entre 14 et 16°C après une aération de 30 à 60 minutes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin promet une expérience sensorielle harmonieuse qui révèlera toute sa subtilité au fil des années.