Vins Mercurey Monneret Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du domaine Monneret Père & Fils est un vin rouge emblématique de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, le Pinot Noir est traditionnellement dominant dans cette appellation. Le millésime 2022 promet une belle expression de fraîcheur et d'élégance, grâce à un terroir argilo-calcaire riche et un climat continental modéré. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du fruit contribuent à la finesse du vin. La Côte Chalonnaise est connue pour ses sols variés et son climat qui crée des vins d'une grande complexité. Le château Monneret Père & Fils s'inscrit dans une longue tradition vinicole, offrant des vins de qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Mercurey, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, une côte de veau aux champignons ou encore un bœuf bourguignon. Ces mets rehausseront les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois du vin. Les fromages comme le brie ou le camembert, ainsi que des charcuteries fines, se marieront également à merveille avec ce vin bourguignon. De plus, des plats régionaux tels que le jambon persillé ou les escargots de Bourgogne souligneront la typicité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Mercurey à une température de 16-18°C pour pleinement valoriser ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est conseillé afin d’aérer le vin et d’en libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fraise, de cerise et d'épices douces. En bouche, vous apprécierez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, idéal pour une dégustation plaisante et mémorable.