Vins Mercurey Jeannin-Naltet - 1er Cru "Le clos l'eveque - 2015

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru "Le Clos l'Évêque" 2015 du Château Jeannin-Naltet est un vin rouge prestigieux de la Bourgogne, région reconnue pour ses vins d'exception. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime le terroir unique de la Côte Chalonnaise, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à une année aux conditions climatiques idéales, favorisant des vins concentrés et élégants. Le domaine Jeannin-Naltet, fort d'une histoire riche, cultive une tradition viticole axée sur le respect du terroir et des méthodes de vinification soignées qui mettent en valeur l'expression du fruit et la finesse du vin.

Pour sublimer ce Mercurey, choisissez des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges s'harmoniseront également à merveille avec un coq au vin, un plat bourguignon traditionnel. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le brie ou le camembert souligneront par ailleurs sa complexité aromatique.

Servez ce Mercurey à une température idéale de 16-17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer tout son potentiel. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez la richesse de ses arômes de cerise noire et ses notes épicées subtiles. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre qui font de ce vin un cru d'exception.