Vins Mercurey Château Clos Du De Montaigu - Mercury 1er Cru - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru 2020 du Château Clos Du De Montaigu est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la Côte Chalonnaise, une région renommée pour ses Pinot Noir élégants. Ce Premier Cru se distingue par ses arômes profonds de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et florales. Le millésime 2020 bénéficie d'une excellente réputation, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Mercurey confère au vin une structure tannique raffinée et une belle longueur en bouche. Le Château Clos Du De Montaigu, riche en histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes viticoles ancestrales.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Mercurey Premier Cru se mariera parfaitement avec un canard rôti ou une viande de bœuf grillée, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et son bouquet complexe. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats régionaux classiques, sublimeront ses saveurs bourguignonnes authentiques. Les champignons sauvages, de par leur goût terreux, compléteront harmonieusement les arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse. Commencez par examiner la robe rubis séduisante, puis humez les arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la finesse des tanins et la persistance aromatique, en laissant le vin évoluer pour découvrir sa profondeur et son harmonie.