Vins Mercurey Domaine P Garrey - Le Chatelet - 2021

Avis Viniou

Le Mercurey Cuvée Le Chatelet 2021 du Domaine P Garrey est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, une région reconnue pour ses vins élégants et fruités. Ce millésime est principalement issu de cépage Pinot Noir, caractérisé par des notes de fruits rouges, des nuances épicées et une structure soyeuse. Le terroir de Mercurey, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une minéralité et une fraîcheur appréciables. Le climat continental influence également la maturation des raisins, assurant ainsi une belle complexité au vin. Le Domaine P Garrey, fort de sa réputation, combine tradition et précision pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Mercurey 2021, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seront des choix parfaits. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, se marieront également bien. Pour un accord régional, une pièce de viande rouge grillée avec des pommes de terre dauphinoises mettra en valeur l'élégance de ce pinot noir.

Lors de la dégustation, servez ce Mercurey à une température de 15-16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour découvrir son équilibre et sa longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.