Vins Mercurey Domaine Brazey Et Fils - Les Montots - 2015

Avis Viniou

Le Mercurey Cuvée Les Montots 2015 du Domaine Brazey Et Fils est un vin rouge raffiné originaire de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Cette région, célèbre pour ses climats variés et ses sols calcaires, offre un terroir idéal pour le cépage Pinot Noir, qui constitue l’essence même de ce vin. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, a conféré au vin une structure harmonieuse et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Brazey Et Fils, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s’efforce de produire des vins qui respectent l’expression pure de leur terroir.

Pour profiter pleinement de ce Mercurey, envisagez de l’associer à des plats délicats comme un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard rôti. Les saveurs du vin complèteront également à merveille un bœuf bourguignon, apportant une touche élégante à ce plat régional. Des fromages affinés, tels qu’un brie ou un camembert, peuvent également sublimer les nuances aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Admirez sa robe rouge rubis intense avant de plonger votre nez dans son bouquet complexe de fruits rouges, d’épices et de notes boisées. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer sur votre palais, révélant ses tanins soyeux et son équilibre captivant.