Vins Mercurey Domaine Menand - vigne blanche - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du Domaine Menand, issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin rouge élégant provenant d'un terroir riche et vibrant. Cette cuvée vigne blanche est composée principalement de Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré et a bénéficié d'une belle maturité grâce à un ensoleillement généreux. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la structure et à la complexité du vin, tandis que les pratiques de vinification traditionnelles du domaine, axées sur un élevage délicat, préservent la pureté du fruit. La Côte Chalonnaise, avec ses coteaux ensoleillés et son climat frais, offre un équilibre parfait entre maturité du raisin et fraîcheur. Le Domaine Menand, réputé pour son attention au détail et son respect des traditions bourguignonnes, continue de préserver l'héritage viticole avec passion et précision.

Pour accompagner ce Mercurey, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettraient parfaitement en valeur sa générosité et sa complexité. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin se marieront également bien, offrant une harmonie savoureuse. Pour une touche régionale, associez-le à une fondue bourguignonne, renforçant ainsi la connexion culturelle et gastronomique.

En termes de dégustation, servez ce Mercurey à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, d'environ une heure, permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rouge rubis, puis humez ses parfums de cerise et de sous-bois avec une note subtile de vanille. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée en prenant le temps de savourer l'évolution des saveurs pour une expérience de dégustation enrichissante.