Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1964 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Mercurey |
Château / Domaine | Marcel Schain |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 490,01 € |
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Jeunesse
1966 - 1968
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Maturité
1969 - 1973
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Apogée
1974 - 1983
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Déclin
1984 - 2023+
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Le Mercurey 1964 du Domaine Marcel Schain est un vin rouge en provenance de la Bourgogne, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est courant que les vins rouges de Mercurey soient majoritairement composés de Pinot Noir, connu pour produire des vins élégants et fruités avec une belle structure tannique. L'année 1964 est considérée comme un bon millésime pour la Bourgogne, avec des conditions favorables qui ont permis une excellente maturité des raisins, offrant au vin une belle complexité et une profondeur aromatique.
Le terroir de la Côte Chalonnaise, où se trouve l'appellation Mercurey, est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une bonne minéralité et une fraîcheur remarquable. Ce terroir est bénéficié d'un climat continental avec des hivers froids et des étés relativement chauds et secs, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Historiquement, Mercurey est une appellation réputée pour ses rouges robustes, souvent comparés à leurs voisins prestigieux de la Côte de Beaune.
Les accords mets-vins pour ce Mercurey 1964 incluraient idéalement des plats qui peuvent équilibrer sa structure et son caractère évolué. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou même des volailles rôties accompagnées de champignons sauvages seraient parfaits. Pour une expérience plus locale et authentique, optez pour un jambon persillé ou un fromage de l'Auxois, comme l'Époisses, qui mettront en valeur le caractère typique du Pinot Noir.
Pour déguster ce Mercurey 1964, une température de service aux alentours de 16-18°C serait idéale afin de libérer toute la complexité et les arômes délicats de ce vieux millésime. N'oubliez pas de le laisser s'aérer quelques heures avant le service pour qu'il dévoile toute sa richesse aromatique.
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