Vins Mercurey Mercurey La Brigadiere - LA BRIGADIERE - 2021

Avis Viniou

Le Mercurey La Brigadière 2021 est un vin blanc originaire de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'élégance et de caractère. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie d'un millésime 2021 connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de Mercurey, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition favorable, confère au vin des notes minérales distinctives. Les techniques de vinification respectent la tradition bourguignonne, mettant en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental marqué par des saisons distinctes, joue un rôle clé dans la maturation des raisins. Historiquement, Mercurey jouit d'une réputation prestigieuse, et le domaine de La Brigadière perpétue cette tradition d'excellence avec passion.

Pour accompagner ce Mercurey blanc, optez pour des plats tels qu'une volaille à la crème aux morilles ou un filet de sole meunière. Ces mets sublimeront les arômes délicats et la structure du vin. Les spécialités bourguignonnes, comme les escargots de Bourgogne ou le jambon persillé, créeront également un accord parfait, rehaussant les nuances minérales et fruitées du vin tout en célébrant ses racines régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température de 10 à 12 °C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe limpide et dorée, puis sentez les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et fraîche. Ce vin, délicat et structuré, mérite une dégustation attentive pour en révéler toute la complexité.