Vins Mercurey Marinot Verdun - Chante Flute - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Chante Flute 2004 du Château Marinot Verdun est une représentation élégante de l'appellation Mercurey, située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin rouge sec, dominé par le Pinot Noir, offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de nuances terreuses, révélant le caractère distinctif de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2004, bien structuré grâce à des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles ont préservé son authenticité. La région de Bourgogne, réputée pour ses variations climatiques, offre des vins à la complexité fascinante, influencée par ses sols diversifiés et son patrimoine viticole riche.

Pour sublimer ce Mercurey, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates et équilibrées. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet de Bresse aux champignons, serait idéale. Les saveurs du vin s'accordent également avec un coq au vin, plat régional emblématique, rehaussant les arômes de fruits rouges et les nuances épicées de la cuvée. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affinent également son profil gustatif.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois avant de le goûter. Savourez la finesse de sa texture et la complexité de ses saveurs en bouche, qui témoignent de l'élégance d'un Mercurey bien imposé.