Vins Mercurey Gfa Les 8 Reinette - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du château Gfa Les 8 Reinette est un vin rouge d'exception issu d'une région viticole renommée, la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Bien que l'appellation Grand Cru soit incorrecte pour Mercurey, ce vin révèle toute l’élégance d’un Pinot Noir typique de la Bourgogne : finesse et complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat propice, accentue les arômes de fruits rouges frais et les notes épicées. Ce vin tire sa richesse du terroir argilo-calcaire unique, sublimé par des techniques de vinification traditionnelles. La Bourgogne allie à la fois climat tempéré et sols variés, offrant une typicité incomparable à ses vins. Le domaine, avec son histoire riche, perpétue un savoir-faire artisanal qui se répercute dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Mercurey, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, qui en révéleront la structure tannique. Les plats de gibier ou un coq au vin, spécialité régionale, s’harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Côté fromages, optez pour un Brillat-Savarin ou un Cîteaux, qui souligneront les nuances fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis brillante, sentez ses notes de fruits rouges et ses délicates épices avant de goûter à sa texture veloutée et bien équilibrée. Prenez le temps d’apprécier sa persistance aromatique et sa fraîcheur en bouche.