Vins Mercurey Gérard De Labruy - 2009

Avis Viniou

Le Mercurey 2009 du Château Gérard De Labruy est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est typiquement élaboré à partir du Pinot Noir, qui lui confère des notes délicates de fruits rouges, de sous-bois et parfois de nuances épicées. Le millésime 2009, connu pour sa maturité et son équilibre, valorise le terroir calcaire de Mercurey, avec des sols bien drainés favorisant une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle en fûts de chêne accentue la complexité et l'élégance du vin. La Côte Chalonnaise, bénéficiant d'un climat semi-continental, conjugue l'influence bourguignonne de minéralité et de fraîcheur. Le château Gérard De Labruy, fort de son héritage et de la réputation de qualité, perpétue une tradition viticole respectueuse et soignée.

Pour mettre en valeur le Mercurey 2009, optez pour des accords classiques comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses arômes. Les fromages affinés, tels que le Brie de Meaux ou le Comté, se marieront également parfaitement. Pour une touche régionale, essayez-le avec une volaille de Bresse rôtie, qui complétera la quintessence bourguignonne de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, ensuite humez ses nuances fruitées et épicées. En bouche, dégustez lentement pour percevoir son équilibre et sa finesse. Profitez de ses tanins soyeux et de sa longue finale qui révèlent l’expression authentique de son terroir et de son année de production.