Vins Mercurey Maison Picard - Champs Martin - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Champs Martin de 2018 est un Premier Cru de la région de Mercurey, produit par la Maison Picard. Issu des vignobles de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, ce vin rouge incarne le pinot noir dans toute sa splendeur. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre un profil fruité et généreux, avec un équilibre harmonieux entre acidité et tanins soyeux. Le terroir de Mercurey, caractérisé par des sols argilo-calcaires, ajoute complexité et profondeur au vin. La Bourgogne, avec son climat continental, est réputée pour ses vins élégants et expressifs. Maison Picard bénéficie d'une longue tradition viticole combinée à des techniques modernes pour magnifier ses terroirs uniques.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, optez pour des plats qui soulignent sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes fruitées et ses tanins fins. Les saveurs terreuses et légèrement épicées du vin s'accorderont également avec des champignons sauvages ou un coq au vin, deux plats typiquement bourguignons qui rehausseront son caractère régional.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis brillante, respirez profondément pour savourer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous charmer par sa bouche souple et équilibrée. Profitez de chaque gorgée en notant l'évolution des saveurs et la finale persistante.