Vins Mercurey Domaine Levertbarault - Clos des Barraults - 2017

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru "Cuvée Clos des Barraults" 2017 du Domaine Levertbarault est un rouge de caractère provenant de La Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Cette région est particulièrement reconnue pour ses vins à base de Pinot Noir, qui se distinguent par leur finesse et leur complexité. Le millésime 2017, marqué par une saison de croissance relativement chaude, apporte au vin des notes de fruits rouges mûrs, complétées par des épices subtiles et une minéralité caractéristique du terroir calcaire de Mercurey. Le Domaine Levertbarault, établi dans cette région prestigieuse, bénéficie d'une longue tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins raffinés.

Pour sublimer ce Mercurey, optez pour des mets délicats et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seraient des choix exceptionnels pour accompagner ce vin, mettant en avant ses arômes fruités et sa belle structure tannique. Des fromages bourguignons, comme l'Époisses, apporteraient également une belle complémentarité. Les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon, grâce à leur richesse et à leurs saveurs complexes, se marieraient harmonieusement avec les nuances de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes serait bénéfique pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge sombre. En humant, découvrez des arômes de cerises noires, de mûres et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Ce Mercurey est une invitation à explorer les subtilités et la profondeur des vins de Bourgogne.