Vins Mercurey Bruno Lorenzon - Mercurey Le Chapitre - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey "Cuvée Le Chapitre" 2022 de Bruno Lorenzon est un vin rouge provenant de la renommée région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin se distingue par son cépage Pinot Noir, typique de la région, offrant des arômes raffinés de fruits rouges, de cerise et de subtiles notes épicées. Le millésime 2022, un millésime prometteur, bénéficie d’un climat favorable, avec une maturation optimale des raisins. Le terroir de Mercurey, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Bruno Lorenzon, vigneron passionné, est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du vignoble.

Pour une belle harmonie avec le Mercurey "Cuvée Le Chapitre" 2022, envisagez des plats délicats pour ne pas écraser ses subtils arômes. Un magret de canard aux cerises, un boeuf Bourguignon traditionnel ou encore une volaille rôtie aux herbes seraient de parfaits compagnons. Les saveurs de champignons, telles que celles d'un risotto aux cèpes, compléteraient également la complexité du vin. Des fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l'Époisses, peuvent aussi renforcer les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier toute la finesse du Mercurey "Cuvée Le Chapitre" 2022, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure pourrait l'aider à révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante rubis, avant de découvrir ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins souples et une belle longueur. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et mémorable.