Vins Mercurey Lorenzon - Pièce 13 - 2016

Avis Viniou

Le Mercurey "Cuvée Pièce 13" 2016 du Château Lorenzon est un vin rouge issu d'un terroir riche et diversifié de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce Grand Cru, à la robe pourpre intense, est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. L'année 2016 a offert un millésime équilibré, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La région est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur aux vins. Le domaine Lorenzon, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles raisonnées, est apprécié pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Mercurey, optez pour des mets qui en feront ressortir la délicatesse et les arômes subtils. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon s'accorderont à merveille avec la rondeur et l'élégance du vin. Des plats régionaux comme un jambon persillé ou une terrine de lapin accompagneront également bien ce vin, créant une harmonie parfaite entre la gastronomie locale et le verre.

Pour la dégustation, servez ce Mercurey à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour oxygéner le vin et révéler ses arômes complexes. Observez sa robe brillante et pourpre, puis sentez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez la structure soyeuse, la finesse des tanins et les nuances minérales qui font le caractère unique de ce vin.