Vins Mercurey Tramier - 2011

Avis Viniou

Le Mercurey 2011 du Château Tramier est un vin rouge de Bourgogne, issu de la célébrée Côte Chalonnaise. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin affiche les attributs typiques de son terroir : une élégance fruitée, agrémentée de notes de fruits rouges et d'épices, résultat d'une année viticole marquée par un climat équilibré. La Côte Chalonnaise, avec son terrain calcaire et son exposition favorable, confère une minéralité subtile et une structure parfaitement intégrée. Château Tramier est un domaine historique renommé pour sa tradition et son savoir-faire, ce qui se reflète pleinement dans ses vins de caractère et d'élégance.

Pour savourer pleinement ce Mercurey, pensez à le servir avec un canard rôti ou une terrine de volaille aux champignons, qui sublimeront ses arômes délicats. Les accords avec des plats bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou une coq au vin renforceront également son caractère terreux et fruité, créant ainsi une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier au mieux ce Mercurey, servez-le à une température idéale de 15-17°C après l’avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avec des reflets grenat, ensuite humez les arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, il offre une texture soyeuse avec des tanins fins et une belle longueur en finale.