Vins Mercurey Bruno Lorenzon - Champs Martin - 2016

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru "Cuvée Champs Martin" 2016 de Bruno Lorenzon est un vin rouge de Bourgogne, issu d'un terroir prestigieux situé sur la Côte Chalonnaise. La région est réputée pour produire des Pinot Noirs élégants et raffinés, bénéficiant d'un climat continental modéré et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin des arômes complexes et une belle structure. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques variées, a permis une bonne maturité des raisins, produisant un vin aux tanins soyeux et à la palette aromatique riche. La famille Lorenzon, reconnue pour son savoir-faire et son respect du terroir, élabore des vins précis et équilibrés, renforçant la réputation de qualité de ce domaine.

Pour sublimer ce Mercurey, optez pour des plats qui équilibrent sa finesse et sa complexité. Une pièce de bœuf grillée ou un canard rôti en sauce légère se marieront à merveille avec ses arômes fruités et son corps structuré. Les champignons sauvages ou un risotto aux truffes créeront également une harmonie parfaite, accentuant les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un coq au vin préparé avec soin.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey 1er Cru, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante avant d'humer les délicates notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, en laissant ses tanins soyeux s'exprimer. Ce vin promet une expérience gustative mémorable, fidèle à l'élégance bourguignonne.