Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Etroyes |
| Cuvée | Les Velley |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Mercurey "Cuvée Les Velley" 2018 du Château d'Etroyes est un magnifique exemple de la complexité et de la finesse propres aux vins de la Côte Chalonnaise, une sous-région de Bourgogne. Classé Premier Cru, ce vin rouge révèle une belle expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre une maturité parfaite avec un équilibre harmonieux entre fruits rouges et tanins soyeux. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires, ce qui confère à ses vins une minéralité intéressante et une belle structure. Le Château d'Etroyes, avec son riche héritage historique, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour sublimer ce Mercurey Premier Cru, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa finesse et sa complexité. Des plats à base de viande comme le magret de canard rôti ou le boeuf bourguignon sont d'excellents choix. Vous pourriez également essayer des spécialités bourguignonnes telles que le coq au vin. Côté fromages, optez pour un Reblochon ou un Brie, qui équilibreront merveilleusement la richesse aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il serait judicieux de le carafer pendant 30 à 45 minutes pour le laisser s'épanouir. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis, puis humez les arômes de cerise, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. La délicatesse du Pinot Noir vous enchantera par sa complexité et sa sophistication.
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Bourgogne Mercurey Premier Cru Etroyes Les Velley 2018