Vins Mercurey Denis Narjoux - Clos Montaigu - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Clos Montaigu 2018 de Denis Narjoux est un vin Premier Cru de l'appellation Mercurey, située dans la région viticole réputée de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce vin rouge sec se distingue par son élégance et sa complexité aromatique, typiques des vins de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité parfaite, offrant des arômes de fruits rouges intenses, combinés à des notes de sous-bois et d'épices. Le terroir calcaire de Mercurey, allié aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure équilibrée et une belle longévité. La Bourgogne, terre de traditions et de microclimats uniques, procure à ce vin un caractère authentique, soutenu par l'expertise de la maison Denis Narjoux, connue pour sa fidélité à l'identité bourguignonne et sa quête de qualité.

Pour sublimer la Cuvée Clos Montaigu 2018, optez pour des plats à base de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon, ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et les tannins soyeux de ce vin s'harmonisent également avec des rôtis ou des plats en sauce à base de champignons, tels qu'un filet mignon aux morilles. Les fromages à pâte molle, notamment un Brie de Meaux ou un Époisses, complètent parfaitement le bouquet aromatique du vin, créant une expérience gastronomique exceptionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Premier Cru à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin d'oxygéner le vin et libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, appréciez ses arômes en agitant doucement le verre pour faire apparaître des notes de cerise, de violette et d'épices douces. Enfin, goûtez le vin pour découvrir son palais soyeux et bien équilibré, en savourant les tannins fins et la longue finale.