Conditionnement | Bouteille (75cl) |
---|---|
Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1994 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Mercurey |
Château / Domaine | Mercurey - Domaine Delorme |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
---|
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Jeunesse
1995 - 1996
|
Maturité
1997 - 2001
|
Apogée
2002 - 2008
|
Déclin
2009 - 2018+
|
Le vin que vous avez ajouté, le Mercurey 1994 du Domaine Mercurey - Delorme, est un superbe représentant de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa capacité à traduire le terroir avec précision. Le millésime 1994 a été marqué par un climat relativement frais, avec une saison de croissance allongée qui a permis de développer des arômes complexes et une belle structure tannique. Le sol argilo-calcaire de Mercurey confère à ce vin une belle minéralité, tandis que la vinification traditionnelle permet de maintenir l'authenticité des saveurs.
La Côte Chalonnaise, située entre les célèbres Côte de Beaune et Mâconnais, bénéficie d'un climat continental. Les hivers y sont froids et les étés chauds, mais avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit, ce qui est idéal pour la maturation du Pinot Noir. Historiquement, cette région a été moins sous les feux des projecteurs que ses prestigieux voisins, bien qu'elle produise des vins d'une grande valeur et d'une qualité croissante.
Pour apprécier au mieux ce Mercurey 1994, optez pour des plats qui sauront souligner sa délicatesse et sa complexité. Des accords classiques incluent un canard rôti avec une réduction de jus, ou un coq au vin préparé avec soin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Chaource, sont également d'excellents compagnons pour ce vin.
En termes de dégustation, ce Mercurey se dévoilera pleinement si vous le servez à une température de 16-18°C. Son âge avancé suggère de le laisser s’ouvrir doucement, n’hésitez pas à le décanter pour libérer toute sa palette aromatique et permettre aux notes de fruits mûrs et d’épices subtiles de s’épanouir. Bonne dégustation !
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Mercurey Mercurey - Domaine Delorme - 1994 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.