Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Génot-Boulanger |
| Cuvée | Mercurey-Sazenay |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 36,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Génot-Boulanger nous présente un Mercurey Premier Cru 2020, un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est désigné sous la cuvée Mercurey-Sazenay et revêt toute l'élégance des grands vins de Bourgogne. Confectionné principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2020 bénéficie d'une vinification soignée qui révèle la finesse des tanins et l'éclat du fruit. La Côte Chalonnaise est réputée pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour structurer des vins de caractère distingué, tandis que le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale des raisins.
La Bourgogne, notamment la Côte Chalonnaise, est une région riche d'histoire viticole. Elle sert de transition entre la Côte de Beaune et le Mâconnais. Les vignerons de Mercurey sont attachés à leur terroir depuis des siècles, ce qui en fait un vin emblématique de la région. L'appellation Mercurey, bien que moins célèbre que certaines de ses voisines, offre des vins d’un excellent rapport qualité-prix, souvent empreints d'une belle profondeur et d'une complexité remarquable.
Pour sublimer ce Mercurey Premier Cru, je vous recommande de le servir avec un canard rôti ou une belle pièce de veau sauce forestière, dont les saveurs s'accorderont harmonieusement avec la pointe fruitée et épicée du vin. Pour un clin d'œil à la région, un coq au vin bourguignon serait également une association idéale, mettant en valeur les nuances complexes et la texture veloutée de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de libérer tous les arômes délicats de fruits rouges et d'épices subtiles que ce Premier Cru a à offrir. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'épanouir pleinement.
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Bourgogne Mercurey Premier Cru Domaine Génot-Boulanger Mercurey-Sazenay 2020