Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec les velley Domaine Paul et Marie Jacqueson 2023 France Bourgogne Mercurey Premier Cru
Bourgogne - Mercurey
Premier Cru
Domaine Paul et Marie Jacqueson
les velley
2023

Information

Conditionnement Magnum (1,5l)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Mercurey
Classification Premier Cru
Château / Domaine Paul et Marie Jacqueson
Cuvée les velley
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Magnum (1,5l)
2025 75,00 €

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Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru "Cuvée les Velley" 2023 du Domaine Paul et Marie Jacqueson est un vin rouge issu de la région vallonnée de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, caractéristique de la région. Le millésime 2023 annonce une année plutôt favorable en Bourgogne, avec des conditions climatiques ayant permis d'élaborer des vins de belle intensité et dotés d'une agréable fraîcheur. Le terroir de Mercurey, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure équilibrée, tandis que les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine préservent toute l'élégance et la finesse du Pinot Noir.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte d'Or, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et est renommée pour ses sols variés qui permettent une expression diversifiée des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque gallo-romaine, et elle s'est affirmée au fil des siècles comme une terre de grands vins, bénéficiant du savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, optez pour des plats qui exhalent la finesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce vin rouge ou encore un coq au vin seront d'excellents accords. En accord régional, un jambon persillé peut révéler une belle harmonie. Les fromages à pâte molle et croûte lavée comme l'Époisses constituent également un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey Premier Cru 2023 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois de s'épanouir pleinement, tout en mettant en valeur sa texture soyeuse et délicate. N'oubliez pas de carafer ce vin une heure avant pour laisser s'épanouir tous ses arômes.

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