Vins Mercurey Pierre et Marie Jacqueson - Les Grillots - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey 2020 Cuvée Les Grillots du Domaine Pierre et Marie Jacqueson est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en lumière la richesse du terroir. La Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaires et argileux, confère aux vins une belle structure et une élégance certaine.

La région de Bourgogne, et plus particulièrement la Côte Chalonnaise, est reconnue pour son climat continental, marqué par une alternance de saisons bien prononcée, influençant positivement la maturation du raisin. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, le savoir-faire et la tradition se transmettant de génération en génération, ce qui se reflète dans les vins comme ceux de Mercurey.

Pour sublimer ce Mercurey rouge, il est recommandé de l'associer à des plats qui mettront en avant sa finesse. Ce vin s'accordera merveilleusement avec des volailles rôties, un filet mignon de porc ou des viandes rouges grillées. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront également des choix parfaits. Les fromages affinés à pâte molle comme un brie truffé apporteront une harmonie gustative exquise.

Pour profiter au mieux de ce Mercurey 2020, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, envisagez de le laisser aérer légèrement afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges et d'épices feront de ce vin un compagnon idéal pour vos repas conviviaux.